今年のキムチ自分一人会議

今年もキムチを漬けてみました。
去年はかなりしょっぱかったので、今年はちゃんとエイジュンに実地訓練してもらい、白菜漬けの段階で失敗しないように気をつけた。
けど、白菜そのものがあまり肉厚ではなく、せっかくこだわってオーガニックのを買ったにしては、緑の葉の部分が多くてイマイチでしたが。
それでも、買ってくるキムチとは断然ちがってやさしく美味しい。
白菜以外の、いわゆるキムチのペースト（？）部分を多めに作ったので、いろいろなものにつけて食べてみました。

湯豆腐、出し巻き卵、チャーハン、豚肉のしゃぶしゃぶ、おそうめんとごま油で炒める、など。

そうなんだよ、別に白菜漬けにしなくても、このペーストがなんともいえず美味しいんだよ。
これだけ作ればいろいろ使えるじゃん！
ということで、次回はペーストだけを作ることに自分一人会議にて決定。
それなら思い立ったその日にできるというものです。